荤菜家常菜低脂增肌黑椒牛肉肠的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的荤菜家常菜,肉肠的荤菜家常菜,黑椒牛肉的荤菜家常菜,牛肉肠的荤菜家常菜, STEP1、可借助手动灌肠器的头,一头套肠衣,一头接在水龙头下面,灌水清洗干净肠衣,用姜片黄酒浸泡,半小时左右 STEP2、牛腱子肉,切成小块备用,葱、姜切末 STEP3、牛肉分次用绞肉机,搅成肉泥,姜末,葱末可以一起加进去搅 STEP4、加入除水以外的所有调料,水一边搅和一边加,上劲儿 STEP5、搅拌好的样纸 STEP6、灌肠的过程,水湿漉漉的没拍照,买肠衣送的手动灌肠器有详细介绍,比较好操作 STEP7、做好后,按自己的理想长度,中间系线隔离,然后挂起来晾一下,这个季节的南方,气温比较低,我晾了一天一夜,也可以风扇吹两个小时 STEP8、锅内倒入适量清水,没过肠就好,小火开始煮,水要开了,关火,捞出,晾干表面水分 STEP9、剪去中间连接线,包装 STEP10、我是抽真空包装,没有真空机,直接装袋密封,冷冻,冷冻 STEP11、这样吃是就拿包出来,吃起来比较方便 STEP12、吃的时候煎两根,配杯咖啡,几片吐司 |