荤菜家常菜梅菜扣肉酥饼的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 梅菜的荤菜家常菜,梅菜扣肉的荤菜家常菜,扣肉的荤菜家常菜,酥饼的荤菜家常菜,肉酥的荤菜家常菜,梅菜扣肉的荤菜家常菜,肉酥饼的荤菜家常菜,菜扣肉的荤菜家常菜, STEP1、把普通面粉,油,酵母,糖放在一起,加适量温水活成面团。 STEP2、把面团盖保鲜膜,放温暖处醒发30分钟。 STEP3、醒发的同时,把烧肉切成小丁,尽可能小,放些葱花。热锅冷油,油热,放入肉小丁和葱花。炒至出油放入梅菜,生抽和糖。炒一炒,盛出放凉备用。 STEP4、面醒发好,揉面排气,擀成大薄饼,撒稀油酥,在撒少量面粉。 STEP5、撒梅菜肉丁,像叠被子一样,对折成三折,擀开。 STEP6、成这样,再次撒油酥,撒面粉,撒梅菜豆丁,和之前一样对折,擀开。 STEP7、擀成薄片,切成一指宽的条状 STEP8、卷成卷(根据面的长短卷),觉得太大可以切成两条各自卷。 STEP9、压成饼,擀成薄一些的饼。 STEP10、烤箱180度预热5分钟,烤7-8分钟,烤箱。 STEP11、另一种做法:擀成薄饼后,撒稀油酥,撒面粉。 STEP12、卷起来,切成大小均匀的剂子 STEP13、像这样往内收,呈圆饼状,再擀开一点,像包包子一样把梅菜肉丁包进去。压扁,擀一下,刷油,撒芝麻,烤箱预热烤10分钟左右。金黄酥脆,味道很赞。 STEP14、成品,色泽金黄,外酥里嫩,梅菜的香味满足了我们的味蕾。 |