小米牛肉羹的荤菜家常菜

STEP1、本食谱使用的是金龙鱼爱心桃花小米，色泽金黄，口感味醇清香。

STEP2、准备食材

STEP3、金龙鱼爱心桃花小米洗净，放电饭煲里和平时一样煮粥，我煮了20分钟。可以比平时少放点水，这样煮出来的小米粒粒分明。

STEP4、煮粥时把生菜洗净切丝

STEP5、牛肉可以用牛肉卷，也可以买切好薄片的牛肉。小舞平时烧汤会留些高汤冷冻起来，如果家里没有高汤，可以用浓汤宝代替。

STEP6、锅里倒入清水煮沸，放入牛肉卷焯水一分钟左右捞出

STEP7、冲洗干净浮沫备用

STEP8、锅里放入高汤和适量清水煮沸，水量就是你需要的汤的量。如果没有高汤，就用浓汤宝代替也可以。锅里放入高汤和适量清水煮沸，水量就是你需要的汤的量。如果没有高汤，就用浓汤宝代替也可以。

STEP9、把煮好的小米捞出放入汤中，如果你煮粥时水放多了也没关系，小米汤倒些进去也是非常好吃的！

STEP10、沸腾后加入焯过水的牛肉，调味，按自己喜好加入适量盐

STEP11、沸腾后加入水淀粉勾薄芡

STEP12、加入生菜丝煮沸后即可关火

STEP13、最后洒一把枸杞即可装盘

STEP14、小米香夹杂着牛肉香，香气扑鼻！

STEP15、营养丰富又高颜值的汤羹做好了，赶紧尝尝吧！

STEP16、成品图