荤菜家常菜咸菜手撕鸡的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 咸菜的荤菜家常菜,手撕鸡的荤菜家常菜, STEP1、鸡腿洗净,抹上少许盐及料酒,腌制1小时。 STEP2、腌制好的鸡腿,凉水下锅煮熟,捞出放凉,用手撕细条;(家里如果有煲汤的,鸡腿可以与猪骨一起下锅煮熟,还可以增加汤的味道) STEP3、锅里放少许油,最小火,蒜末、青红椒丝入锅微炒一下,增香;(也可以不炒,直接拌) STEP4、将撕好的鸡丝、咸菜丝、青红椒丝一起拌均,加入熟白芝麻,1茶匙盐焗鸡粉,1勺芝麻油拌均即可;(这个咸菜是潮州咸菜,可以不用炒直接吃的,非常爽脆,酸咸度刚刚好,用南姜泡制,有南姜的香味,非常美味的开胃菜) STEP5、拌好装碟; |