土芹小鱼干的荤菜家常菜

STEP1、把小鱼干入清水中浸1-2小时左右

STEP2、拨掉鱼头，撕掉肚中少量内脏，清洗干净

STEP3、芹菜切段

STEP4、葱姜切丝段，小红椒斜切成段，蒜切粒

STEP5、将鱼干的水分放在厨房纸上吸干

STEP6、平底锅入油烧热，放入小鱼干煎黄

STEP7、两面煎黄后取出待用

STEP8、将其它的调味料入小碗中调成碗汁

STEP9、锅入油，入进干红椒和花椒小火炒香，再炒香蒜和姜

STEP10、加入鱼干，再调入碗汁

STEP11、中小火炒个几分钟让小鱼干入味

STEP12、最后加入芹菜段、红椒段和葱段翻炒一分钟左右，大火收干汁即可