红枣白米棕和肉粽的荤菜家常菜

STEP1、糯米淘洗干净，浸泡一夜之后沥干水分备用（天气炎热的话放入冰箱冷藏浸泡）

STEP2、红枣洗净备用

STEP3、箬叶和芦苇叶一片片清洗干净，剪去叶柄，放入烧滚的水中烫30秒取出

STEP4、泡入冷水中备用

STEP5、取箬叶两张并排叠好

STEP6、将叶柄向上挽起做成漏斗状

STEP7、放入糯米和红枣

STEP8、将箬叶的两边往里折起

STEP9、叶尾向下折，盖住所有米，再将叶尾折到旁边

STEP10、将粽子用棉线困住，如果有多余叶尾，可以用剪刀剪去

STEP11、煮粽子：将粽子放入高压锅，加入水，盖过粽子，盖上锅煮开上气之后中火继续煮8-10分钟，焖1-2小时即可

STEP12、将肉洗净切成小块，放入调味料腌制一晚备用

STEP13、糯米洗净浸泡一晚，取出沥干水分，拌入酱油备用

STEP14、取一张箬叶，将叶尾挽起成漏斗状

STEP15、放入少量糯米，加入肉块

STEP16、在肉块上再放些糯米

STEP17、将两边的箬叶往中间折，顶部的往下盖住米，叶尾往旁边折，用棉线捆住即可