台式三杯鸡的荤菜家常菜

STEP1、鸡腿切块（我去骨了），冷水入锅焯去血水，洗干净。

STEP2、姜切片，葱切段，蒜几瓣备用

STEP3、调汁，就用的普通汤匙，米酒、酱油、冰糖比例为4:2:1。酱油3勺生抽，1勺老抽，老抽太多做出来颜色太深，也会比较咸。

STEP4、锅中放少许芝麻油，先放姜片，小火煎干，然后放葱蒜炒香。

STEP5、放鸡块，翻炒出香味后，放入酱汁。

STEP6、中小火焖一会，冰糖融化后，翻动一下，继续焖10-15分钟。

STEP7、大火收汤，撒罗勒碎，翻炒，汤汁收到自己满意后出锅。

STEP8、小朋友说好吃。