荤菜家常菜酸笋焖鱼的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 焖鱼的荤菜家常菜,酸笋的荤菜家常菜, STEP1、没有拍下每个步骤的图,文字描述。首先把酸笋洗干净切丝,葱切段,姜切丝。 STEP2、鱼腩洗干净(我的在菜市场已经叫老板切好块),沥干水分备用。 STEP3、正式开锅啦干锅下酸笋丝,稍微翻炒一下,让酸笋水分干一些然后装起备用。PS:这样等下一起和鱼腩焖的时候更入味哦。 STEP4、接下来到鱼下锅啦热油,放姜、葱白、泡椒,爆香后下鱼腩,两面都煎一下然后依次加入料酒,耗油,酱油,白糖,翻炒入味。 STEP5、炒到鱼都均匀上色后加入大半碗的开水,盖上盖子,大火烧一分钟转中火,再烧两分钟放入炒好的酸笋,盖上焖两分钟,加入生粉水做的勾芡、收汁、撒入葱段,就可以出锅啦 |