荤菜家常菜鱼香肉丝的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 香肉丝的荤菜家常菜,鱼香肉丝的荤菜家常菜,肉丝的荤菜家常菜,鱼香的荤菜家常菜,香肉的荤菜家常菜,鱼香肉的荤菜家常菜, STEP1、胡萝卜,青椒,大葱切丝,木耳泡发切条备用。 STEP2、瘦肉洗净切丝,放入蛋清,盐,胡椒粉,料酒,淀粉少许上浆腌制15分钟。 STEP3、抓制均匀,腌制。 STEP4、郫县豆瓣酱一勺,葱姜蒜切丁备用。 STEP5、小碗内,放入糖,醋,料酒,老抽少量清水,放入少许淀粉调制即可,不需要放盐。老抽和豆瓣酱的盐度够了。 STEP6、起锅烧油,把肉丝炒到发白,装入盘子待用。 STEP7、原锅倒入少许油,放入胡萝卜翻炒,再加入豆瓣酱炒出红油。 STEP8、下入葱姜蒜和其他配料一起炒。 STEP9、加入肉丝翻炒。 STEP10、倒入小碗内调好的汁,翻炒均匀即可。 STEP11、装盘出锅。美味的鱼香肉丝做好了。 |