荤菜家常菜米粉蒸肉的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 米粉的荤菜家常菜,粉蒸肉的荤菜家常菜,米粉蒸肉的荤菜家常菜,蒸肉的荤菜家常菜, STEP1、炒米粉,是个锻炼臂力和耐心的活。一定要用文火炒香,米粒微微发黄,香料香气融合进去了就可以了。过程中注意安全,不要离火源太近。 STEP2、凉透后,无论现代化工具,还是传统手工器皿,捣鼓成粗颗粒米粉。为什么粗颗粒,因为口感更好。为什么不买现成的,因为能买到的都太细了。 STEP3、五花肉切成厚片,这种大小是最理想的 STEP4、添加腌料,100g水,拌匀腌制40分钟,夏季要放冰箱。如果喜欢深色可以加多点深色酱油或者南乳汁。 STEP5、地瓜土豆南瓜切大块垫底,爱吃什么放什么,双拼多拼拼多多 STEP6、腌好的,挑出葱和姜。缓缓注入50g水(多次,不停抓拌,水,再加70g米粉,拌匀 STEP7、一块块堆砌起来,堆出了年味 STEP8、蒸90分钟, STEP9、平时一丁肥肉都不吃,但这个真的完全没有肥腻感,满口留香。宴客时可以出锅后撒上葱花,更漂亮 |