肉松小贝的荤菜家常菜

STEP1、准备好所需要的材料。

STEP2、牛奶和玉米油倒进碗中，用打蛋器搅拌至乳化。

STEP3、面粉过筛到牛奶油液体中。

STEP4、用打蛋器搅拌至无干粉。

STEP5、磕入2个蛋黄到面粉糊中。

STEP6、搅拌均匀成有光泽的蛋黄糊。

STEP7、蛋清倒入无水无油的盆中，挤几滴柠檬汁去腥，细砂糖分次倒进蛋清液中。

STEP8、打发至中性发泡。

STEP9、取一小部分蛋白糊放进蛋黄糊中。

STEP10、由下往上翻拌，不要搅拌，以免消泡。

STEP11、刚翻拌好蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中，继续翻拌均匀，面糊就准备好了。

STEP12、装进裱花袋中。

STEP13、挤入模具中，稍微震下，震出气泡。

STEP14、送进预热好的烤箱，160度15分钟左右。

STEP15、烤好出炉。

STEP16、放凉后可以借助脱模刀，蛋糕片脱模。

STEP17、蛋糕片抹上沙拉酱，多少根据自己喜好。

STEP18、然后蛋糕外面也抹上沙拉酱，在肉松里打几个滚，粘满肉松即可。

STEP19、图片中模具：阳晨乌比派模具。

STEP20、成品图

STEP21、成品图。

STEP22、下午茶时间。

STEP23、早餐、下午茶的最佳选择。