羊肚菌鸡胸肉丸的荤菜家常菜

STEP1、准备食材，木耳提前泡发，羊肚菌泡发留水备用。

STEP2、鸡胸肉切块和姜一起放入破壁机。

STEP3、搅打成鸡肉泥，也可手工剁细！

STEP4、鸡肉泥放入大碗，加入切成小粒的胡萝卜，打入鸡蛋，加少许生抽、胡椒粉、盐。

STEP5、顺着一个方向搅至上劲儿。

STEP6、锅内加水烧开，放入小番茄、木耳、羊肚菌和泡羊肚菌的水。

STEP7、烧开后稍煮一下，待小番茄出汤。

STEP8、关小火水不能翻滚，用虎口挤丸子，小勺沾水将丸子下入锅内。

STEP9、丸子下完以后放入娃娃菜、虾皮，开中火，调入盐、胡椒面、一点生抽。

STEP10、煮2分钟下青菜稍烫一下，出锅前加入鸡粉！可加几滴香油！

STEP11、成品

STEP12、健康早餐！