干炒牛河的热菜家常菜

STEP1、牛肉切片，放在碗里，倒入一勺生粉，两勺半料酒，一勺蚝油，用手抓抓抓，知道调料都匀了后，倒两勺炒菜油，我用的是橄榄油，继续抓抓抓，抓好后，研磨黑胡椒粉撒上去，继续抓抓抓，静置20分钟即可

STEP2、干河粉热，浸泡5分钟，变软捞出来后，浸泡

STEP3、豆芽洗净，掐头去尾，待用

STEP4、锅里放油，油热后滑入牛肉，翻炒变色后，捞出来

STEP5、里放油，放入葱、姜、蒜片，红辣椒片翻炒香味，放入河粉翻炒，酱油、放入牛肉、豆芽，翻炒，放入糖、盐适量，蒜片，关火，翻炒