 热菜家常菜

啤酒红烧肉的热菜家常菜

STEP1、1、五花肉切小块，大小尽量均匀

啤酒红烧肉

STEP2、切好的肉，汆水10分钟，取出一些油脂，之后捞起沥干

啤酒红烧肉

STEP3、3、肉放入锅里，煎一下，这个步骤为了逼油，煎到出油，颜色焦黄即可，沥出多余的油

啤酒红烧肉

STEP4、加入冰糖炒出糖色，加少许老抽增加颜色

啤酒红烧肉

STEP5、5、倒入一罐啤酒，加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片，啤酒要没过肉

啤酒红烧肉

STEP6、6、小火微煮到软烂即可（40-60分钟）中途若发先水分蒸发较快，可以适当的加水，最后收汁，装盘

啤酒红烧肉

STEP7、OK

啤酒红烧肉

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