热菜家常菜土鸡蛋炒丝瓜的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡蛋的热菜家常菜,丝瓜的热菜家常菜,土鸡的热菜家常菜,炒丝瓜的热菜家常菜,炒丝的热菜家常菜,鸡蛋炒丝瓜的热菜家常菜, STEP1、丝瓜挑选小而嫩的,两小根。 STEP2、用刀将丝瓜表皮轻轻刮掉,丝瓜很嫩动作要轻柔快速。 STEP3、刮好皮的丝瓜洗净,将头和尾老的地方切掉,然后切小薄片,我喜欢切的很薄,这样做出来的丝瓜很滑爽入口即化。 STEP4、热锅放猪油,平时我家是不怎么吃猪油的,但是炒鸡蛋和青菜的时候还是觉得猪油更给力些,香到没朋友。 STEP5、将鸡蛋提前用小碗搅匀,稍微放一点点水,这样炒出来的鸡蛋更嫩,油冒烟放鸡蛋液,炒散乘出一旁备用。 STEP6、另外放油,油热后先放入葱末、姜末、蒜末、花椒粒煸炒出香味,然后倒入丝瓜翻炒。 STEP7、放入盐、胡椒粉,调料炒均匀后烹入一点点水,继续翻炒至丝瓜透明。 STEP8、倒入炒好的鸡蛋,加入西红柿丁,加入蚝油和味精翻炒均匀,出锅。 |