热菜家常菜照烧鸡腿饭的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡腿的热菜家常菜,烧鸡的热菜家常菜,鸡腿饭的热菜家常菜,照烧鸡腿饭的热菜家常菜,照烧鸡腿的热菜家常菜,照烧的热菜家常菜,烧鸡腿的热菜家常菜,照烧鸡的热菜家常菜, STEP1、鸡腿洗净,用厨房剪刀沿腿骨剖开,去骨 STEP2、将料酒、生抽、白胡椒粉、糖、盐拌匀,倒入鸡肉中,用手抓匀,入冰箱腌制一晚或几小时 STEP3、制作照烧汁:味淋(没有可用米酒加红糖代替),酱油2勺(颜色稍重的),白鹤酒40克(清酒的一种,没有可不加),高汤25克,蜂蜜少许,混合加热,过滤即可 STEP4、西兰花洗净,分成小块,焯水沥净。胡萝卜去皮,切厚片,焯水备用 STEP5、热锅热油,小火,放入腌好的鸡腿肉,带皮面朝下 STEP6、两面都煎至焦黄 STEP7、每面都刷上照烧汁,继续小火煎至全熟 STEP8、取出切块 STEP9、将米饭盛好,切好的鸡腿和西兰花、胡萝卜摆好 STEP10、剩余的照烧汁加热,浇在鸡腿上即可 STEP11、成品图 |