烧烤大虾的热菜家常菜

STEP1、购买新鲜的青虾 或者冷鲜虾 不要颜色微红没有青光的 应季时不要买死的  不应季时要剥开虾皮看一看是否打了凝胶(透明的白色胶块) 现在的商贩一个字 坑

STEP2、剪去虾的须和头顶的尖角，剔去虾线，为了更好入味，我用剪刀剪开了背部 如果嫌麻烦可以用牙签在背部两三节的位置把虾线挑出来 但有时会有残留 建议开背

STEP3、将食盐、蒜末、烧烤料、蚝油、料酒放入整理干净的虾中。

STEP4、将调料拌均匀放入冰箱冷藏腌制十分钟左右

STEP5、把香葱切碎粒和白芝麻放入盘中备用

STEP6、孜然、辣椒、食盐和鸡精磨成烧烤粉食用

STEP7、煎锅放油适量，然后将腌制好的大虾放入中火煎制。

STEP8、一面煎成金黄色 换另一面煎制 转中小火

STEP9、虾熟后，撒入香葱粒、白芝麻和烧烤粉拌匀出锅装盘食用。口感极佳 赶快食用吧！