 热菜家常菜

红烧黄鳝段的热菜家常菜

STEP1、黄鳝切段清洗干净（让摊主或者买菜的平台处理好就行）

红烧黄鳝段

STEP2、冷水下锅倒入一点黄酒等他煮开捞出泡沫盛出黄鳝洗净备用

红烧黄鳝段

STEP3、热油葱白姜蒜辣椒（葱叶备用）

红烧黄鳝段

STEP4、下黄鳝翻炒均匀放一点黄酒，老抽，生抽，白糖翻炒均匀

红烧黄鳝段

STEP5、锅中加入一点点水中小火焖煮五分钟

红烧黄鳝段

STEP6、开盖下青椒翻炒，加一勺盐，翻炒均匀，再加点儿葱，炒至青椒断生起锅

红烧黄鳝段

STEP7、装盘上桌，真的很嫩很香

红烧黄鳝段

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