 热菜家常菜

橄榄菜炒四季豆的热菜家常菜

STEP1、先把四季豆切丁，油热后爆炒。（油要多放，火要大，不然会干巴口感不好）

橄榄菜炒四季豆

STEP2、把四季豆炒熟至这样。我个人喜欢吃有一点点起焦皮的，这样口感外酥里嫩。这一步加一点点水翻炒，再加盐翻炒，促进熟透。另外，盐的用量只能少不能多，否则橄榄菜进来后会很咸）

橄榄菜炒四季豆

STEP3、再放入橄榄菜，调至中火翻炒。最后加一点豆豉鱼油稍微炒一下，起锅。橄榄菜放多少依个人喜好而定。我一般夹35大筷子橄榄菜放进去）

橄榄菜炒四季豆

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