西红柿土豆炖牛腩的热菜家常菜

STEP1、牛腩提前用清水泡一小时，泡完把血水倒掉

STEP2、重新加入清水，煮开，撇去浮沫，把牛肉盛出备用

STEP3、锅中加油，油微热后放入花椒、大料、香叶、桂皮、草果

STEP4、再加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味

STEP5、加入牛肉继续翻炒

STEP6、能闻到牛肉的香味后，加入西红柿块，继续炒

STEP7、加入番茄膏，翻炒均匀

STEP8、加入生抽

STEP9、两块冰糖，不用太多，主要是为了调和一下酸度

STEP10、倒入没过牛肉的开水，盖锅盖，小火炖一个小时，打开锅盖把里面的香料和姜蒜挑出来扔掉，然后加入土豆块，继续炖半小时，出锅前加盐调味

STEP11、盛一大勺浇在米饭上，这一锅能吃的一个渣渣都不剩