热菜家常菜商丘特色水煎包的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 水煎包的热菜家常菜,煎包的热菜家常菜,水煎的热菜家常菜, STEP1、300克面粉加3克酵母,加适量温水和面,醒发两倍大。 STEP2、根据个人爱好,肉馅可以做韭菜的,香菇的……我做的是粉条肉的,纯肉馅先用一点点水搅拌一下,然后将泡好的粉条,切碎放入肉馅,调馅的所有配料放入,搅拌均匀。如果喜欢香香的,多放点香油!上图是我用过一半后才想起来拍图片,灯光有点暗 STEP3、醒发好的面,排气后切成小剂子,按成面前,包馅,面片中间捏紧,两角随意撮成形。醒发五分钟 STEP4、平底锅刷油,码入包子,煎一分钟定型后,一碗水加一勺面粉活成稀面糊,倒入锅中,面水淹没到包子一半即可,盖盖大火,如果锅底薄,中小火,以免煎包烧焦烧黑。 STEP5、直到听见锅里滋滋啦啦,面糊水煮干变成焦gezha,反面煎两分钟即可 STEP6、味美馅足的水煎包就做好了,开吃 |