照烧鸡腿煲仔饭的热菜家常菜

STEP1、大米150克，清洗一下，浸泡一小时左右，煮饭前调整水量，一般是手指刚刚没过水面即可。

STEP2、上炉，不加盖，大火煮约7-8分钟，看你的米量和水量。

STEP3、表面水快干了，加盖子煮1-2分钟，喜欢吃锅巴的2分钟，然后熄火焖10分钟。

STEP4、开盖用勺子把米饭打松，再焖3-4分钟即可。

STEP5、鸡腿两个，去骨，保持鸡皮完整。

STEP6、牙签戳戳戳，加黑胡椒、盐、姜片，腌制20分钟备用。

STEP7、腌制鸡腿肉的时候准备蔬菜，西兰花、胡萝卜条、香菇，过水焯熟备用。

STEP8、调一碗酱汁，一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、小半勺耗油、小半勺蜂蜜，加两勺水。

STEP9、起锅加油，油热加蒜片和腌鸡腿的姜片炒香。

STEP10、中小火把鸡腿肉煎至两面金黄，倒入酱汁，煮3-4分钟，小火焖5分钟。

STEP11、鸡腿肉切件，和蔬菜一起摆盘。

STEP12、淋上煎鸡腿的酱汁就可以开动啦！