热菜家常菜小时候的味道『海蛎煎』的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 海蛎的热菜家常菜,海蛎煎的热菜家常菜, STEP2、自家种的地瓜粉颗粒大,你们可以先压碎成粉状 STEP3、加生抽1勺、蚝油1勺、几棵香葱切成小段,再加入地瓜粉 STEP4、用筷子轻轻搅拌均匀 STEP5、边搅海蛎会边出水,像这样可以倒入锅里了 STEP6、锅中倒入比平时炒菜的量多3倍(油量看煎的过程决定,粉多油就要多,不然成团太干不好吃) STEP7、用中小火煎至变色,翻面继续煎成块状变色,轻轻用铲子按压表面 STEP8、煎到这种状态海蛎就是熟的 STEP9、鸡蛋打散,均匀裹住海蛎,,等蛋液凝固后,用铲子翻动海蛎,煎到两面煎黄即可出锅。淋上闽南特色的甜辣酱(没有甜辣酱可用番茄酱) STEP10、上锅开吃 STEP11、一盘一家秒光 |