热菜家常菜鱼头炸豆干煲的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鱼头的热菜家常菜,炸豆的热菜家常菜, STEP1、鱼头洗净,开二,葱段、姜片挤出汁后和料酒、盐3克、胡椒粉3克20分钟,去腥提鲜 STEP2、姜蒜片,葱、香菜、红辣椒粒,葱 STEP3、柱侯1勺,料酒1勺,白糖5克,蚝油1勺,生抽2勺,胡椒粉3克 STEP4、锅烧厚油,鱼头腌制好,去除姜葱片,煎至四面金黄,记得要两勺料酒爆香 STEP5、砂锅下薄油,油热转小火。干葱头、姜蒜片、红辣椒段下锅爆香,在配料上平铺三角豆干(其实我不知道这啥豆干Orz) STEP6、把煎好的鱼头放在豆干上 STEP7、酱汁倒入砂锅里,加盖转大火煮沸 STEP8、煮沸后烹制10分钟后,撒入葱粒和香菜碎即可出锅 STEP9、来个成品图 |