热菜家常菜红烧大闸蟹的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 大闸蟹的热菜家常菜,红烧的热菜家常菜,闸蟹的热菜家常菜, STEP1、我选雄性大闸蟹,个人喜欢红白膏一起的蟹。(2只重量8.5两。挺大个的。也可以选小一些的蟹,膏肥的就好吃)清洗后活体对半切开,取掉噻部。准备姜,蒜待用。 STEP2、热锅放油,姜,蒜。 STEP3、姜蒜出香味,切立面接触油放入蟹。煎一会。 STEP4、将蟹放倒,继续煎。 STEP5、翻面。 STEP6、放料酒,酱油,白糖,味精,少量水烧开。盖锅盖烧大约2-3分钟。 STEP7、开锅盖,放葱碎。再盖锅盖烧30秒。 STEP8、开锅盖,翻面,起锅。 STEP9、装盘。 STEP10、近看。 |