滋阴养颜《铁皮石斛花胶炖瘦肉》秋季靓汤的热菜家常菜

STEP1、猪瘦肉清洗干净、切块、飞水待用。（“飞水”即过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去腥味和血水，煮开后捞起，再用清水冲洗干净。 ）

STEP2、花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻后捞起，切段状待用；铁皮石斛洗净；

STEP3、把所有材料连同瘦肉、姜片一起放进炖盅内，加入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量盐便可。花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。