热菜家常菜不会包花也能做的口袋烧麦的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 烧麦的热菜家常菜,口袋的热菜家常菜, STEP1、将糯米蒸熟。因为家里有这个东西,所以用传统煮饭方式弄的(先煮,然后蒸。没有或者不会弄的就直接用电饭煲把糯米煮熟也行! STEP2、煮熟后放一旁晾着。 STEP3、香菇和胡萝卜切丁! STEP4、香菇是新鲜的,有很多水分。可以加些盐,放几分钟然后挤一挤,把水挤出。这样吃起来不会很水。 STEP5、肉沫里加入姜末,料酒,生抽,拌一拌备用。 STEP6、起锅烧油,然后放入肉沫炒。 STEP7、肉沫炒变色就放入胡萝卜丁和香菇丁。 STEP8、翻炒翻炒放入生抽,老抽,蚝油,鱼露。可以稍微多一点点,因为后面要加入糯米,不然会味淡。 STEP9、炒成这样。 STEP10、放入煮熟的糯米,继续翻炒翻炒。 STEP11、不放心味道的可以尝尝,然后适当添加。但基本都是ok的哟!尝了味道不错就关火拿到旁边晾一晾,就开始包。太烫包起来。。。。磨人。 STEP13、在长方形皮的两宽沾些水,这样容易封口,然后对折,把两段宽边按紧。 STEP14、就是这样。 STEP15、接着把太长的两段折进去。如果皮有些干,可以再弄一点水在要折的地方。 STEP16、就包好啦! STEP17、口也可以再小一些,直接往中间捏就行! STEP18、嗯,看起来不错! STEP19、快包完的时候就可以把水烧着。水烧开后,下锅蒸五分钟,然后关火焖五分钟就ok啦!真的超好吃! |