 热菜家常菜

烧猪蹄的热菜家常菜

STEP1、准备所有材料，猪蹄洗干净，放入冷水烧开五分钟，过凉水洗干净

烧猪蹄

STEP2、起锅烧油加入葱姜蒜出香味把葱姜蒜扒拉边上放冰糖

烧猪蹄

STEP3、全程小火至冰糖融化（糖不能炒大了，会变苦的）

烧猪蹄

STEP4、糖这个颜色就是马上成焦糖色了，再说一遍不能马虎不然会苦的，变色立马放入猪蹄翻炒

烧猪蹄

STEP5、加入料酒，生抽，老抽这个以冰糖上色为主，其余的就适量

烧猪蹄

STEP6、加热水放去花椒，八角，干辣椒，香叶中小火煮一小时，中途尝一下味道适当加点盐

烧猪蹄

STEP7、最后中火十来分钟收汁，好好吃啊哈哈

烧猪蹄

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