 热菜家常菜

炸猪排的热菜家常菜

STEP1、将猪排用刀背拍松两面

炸猪排

STEP2、两面都均匀的撒一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁

炸猪排

STEP3、用手将两面拍拍匀

炸猪排

STEP4、然后加入一个蛋清，将所有的大排都裹一边，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1-2个小时

炸猪排

STEP5、准备好面包糠，将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油，将大排从冰箱取出，将大排两面拍上面包糠，略按压紧实

炸猪排

STEP6、油温大概5成热的样子，将火关小，放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了

炸猪排

STEP7、依次将所有的炸好即可，盛大排的容器建议放吸油纸

炸猪排

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