热菜家常菜夏日必备炸酱面!秘制炸酱方法,超级好吃的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 炸酱的热菜家常菜,炸酱面的热菜家常菜, STEP1、猪肉切丁,加少许料酒、淀粉腌制20分钟左右。 STEP2、腌制肉丁的时间,调酱。甜面酱1袋,倒入碗中,加入1勺海天黄豆酱,1小勺糖,少许蚝油、生抽、白开水,搅拌均匀。水不要加太多,加水后搅拌仍然是粘稠的。 STEP3、锅内留油,姜片爆香(姜也起到去腥的作用,然后加腌制好的肉丁,翻炒至变色,肉丁8分熟左右,肉丁,姜片可以扔掉。 STEP4、锅内放少许油,将事先调制好的酱倒入锅中搅拌,让酱与油融合。中小火,不停搅拌,防止粘锅底。酱开始冒出均匀的小泡时,如图,倒入事先煸炒好的肉丁,搅拌均匀,再翻炒2-3分钟。 STEP5、炒完后的酱是这样的。 STEP6、准备一些黄瓜丝 STEP7、新鲜的面条煮熟后过凉水,加入炸酱和黄瓜丝 STEP8、拌匀开吃了 |