热菜家常菜超级下饭的咸菜烧肉的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 咸菜的热菜家常菜,烧肉的热菜家常菜,菜烧肉的热菜家常菜, STEP1、五花肉洗净,切成自己喜欢的大小。 STEP3、在炒锅中加少许色拉油(油不能加太多,因为五花肉本来就会出油,油热后加入冰糖,小火将冰糖炒化后倒入切好的五花肉,转中火炒肉,可以多炒一下,一是为了上色,二是将油炒出来烧好后会不那么腻。 STEP4、加入老抽、生姜、山奈八角,炒匀后加一小碗热水,炒匀后盖上锅盖,转小火。 STEP5、隔一会儿要翻动一下,水快干的时候再加一小碗水继续烧。水不能一次加太多,会影响肉的颜色。在肉上了色,且不太软的时候放入切碎的咸菜,这次要稍稍多加一点水,要没过所有食材。 STEP6、起锅时间可以根据自己对软硬程度的喜好而定,多烧一会儿会更入味。这道菜不用收汁,有点汤汁会更好吃!最后起锅上图! |