韩式五花肉石锅拌饭的凉菜家常菜

STEP1、统筹安排，做饭很快！先焖米饭，我是电饭煲自带的塑料杯一缸半的米，够我们三口人吃正好。五花肉切片，用姜片、蒜蓉辣酱（我习惯用天津的利民、生抽、糖腌制半小时。

STEP2、处理蔬菜类，木耳泡发（如果没有提前泡发，可以用开水直接泡，很快）切丝，菠菜、金针菇用刀切断（为了方便孩子吃），香菇切片，切丝，我是为了激发出香菇的味道，用花生油炒香菇丝，加少许盐；水焯其它蔬菜，加适量盐。

STEP3、平底锅倒油，先煎蛋，不用刷锅，直接煎五花肉，可以在煎的过程中再放入一些蒜蓉辣酱炒制。

STEP4、我家没有石锅，我就用的小号砂锅，锅底锅壁涂抹花生油，盛入焖好的米饭，铺上处理好的各种蔬菜（焯过水的蔬菜用手团成团，挤干水分）、煎蛋、五花肉，砂锅放在炉灶上，小火加热，听到连续的啪啪滋滋声音关火

STEP5、在加热过程中调制拌饭酱，韩式辣酱两大勺两汤勺雪碧一汤勺香油白芝麻，搅拌均匀（我还加了点蒜蓉辣酱）

STEP6、辣酱我用的如图，买的，很正宗。