 凉菜家常菜

肉皮冻的凉菜家常菜

STEP1、肉皮刮净，切条状，锅里放水烧开，放入肉皮烧开捞出

肉皮冻

STEP2、锅里放水放入调料，除了酱油和盐不放，水烧开放入焯好的肉皮大火烧开，注音水要没过肉皮》捞出上面的浮沫，捞干净，继续大火烧十分钟左右捞出调料，小火炖45分钟左右，放入酱油盐胡萝卜，继续中火烧十分钟，最后变成粘稠状

肉皮冻

STEP3、盛入乐扣盒子里盖盖子，冬天直接放在外面冷了一夜，夏天要放冰箱冷冻一下

肉皮冻

STEP4、从盒子里倒出来方方正正的肉皮冻就做好了

肉皮冻

STEP5、切片盛盘

肉皮冻

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