马兰头拌臭干的凉菜家常菜

STEP1、马兰头洗净，沥干水分。

STEP2、马兰头在开水里焯一下，焯的时候滴几滴食用油和少许盐。沥干水分，切碎。

STEP3、将臭干切成小丁。用的是宣城的水阳干子，能买到。

STEP4、先用盐、糖将马兰头拌一下，再加入臭干。

STEP5、继续加入生抽、胡椒粉和香油拌匀。

STEP6、用容器压实，倒扣在盘中。家里没有成型的容器，凑合看吧。