超简单奶冻的凉菜家常菜

STEP1、普通鲜牛奶，吉利丁片，糖霜

STEP2、吉利丁片（鱼胶）3片，先放在冰水里泡开，没有的话，常温凉白开也行，不超过20就行。浸泡5-10分钟。

STEP3、这里我用了50克糖霜

STEP4、糖霜和牛奶一起放进锅里，小火加热，搅拌化就行，牛奶可开可不开。烧开的牛奶奶腥味会减少，感觉也比较香，但是需要降温到80以下才能放吉利丁片。在这一步就可以根据自己的口味增减糖量了。

STEP5、泡开的吉利丁片挤干水

STEP6、吉利丁片放入熄火的锅里，搅拌。（化太快，没来得及拍）

STEP7、搅拌好的牛奶，可以过滤一下，不过滤影响也不大，有些朋友说，多过滤会比较滑，我是没啥大感觉。

STEP8、之后放进容器里，是想试试看倒膜，用了一次性杯子。家里有可爱的小杯子或是布丁杯都能使用。

STEP9、牛奶会有一点小气泡，可以撇掉，要不然凝固会有一点气孔，表面粗糙，吃也是没影响的。最后放入冰箱内冷藏几个小时就行。

STEP10、我这个冷藏了4小时左右，取一个碗，放入60-70的温水，浸泡杯子2秒左右，取出倒扣就可以捏出来了，出不来可以再泡泡，原理就是融化奶冻，所以泡不要太热不要太久。

STEP11、完美因为是倒膜，原先在上面的气泡一点都看不出来

STEP12、一杯150g左右