凉菜家常菜黄桃冻芝士蛋糕的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的凉菜家常菜,芝士的凉菜家常菜,芝士蛋糕的凉菜家常菜,黄桃的凉菜家常菜,冻芝士的凉菜家常菜,冻芝士蛋糕的凉菜家常菜, STEP1、先做饼底:黄油隔水融化,手指饼弄碎成碎末,两者充分混合,倒入模具压平整,冷藏30分钟。 STEP2、奶酪事先切丁常温软化,加糖打至顺滑无颗粒。 STEP3、蛋黄轻轻打散,隔水加热至黏稠但部结块后,倒入芝士糊中混合均匀。 STEP4、柠檬汁、朗姆酒加入到芝士糊中充分混合。 STEP5、最后加入酸奶到芝士糊充分融合后,放入冰箱待用。 STEP6、淡奶油打发至6分发!(出现纹路而不消失但整体可以流动)淡奶油分三次加入到芝士糊中,用翻拌的手法拌匀即可。(!!千万不要过度搅拌以免淡奶油消泡) STEP7、吉利丁用40g冰水泡至饱满。隔水加热至液态。吉利丁夜慢慢倒入混合好的芝士糊中,一边倒一边迅速搅拌。不能一次全部倒入,以免吉利丁液遇冷结块) STEP8、最后将芝士糊过一次筛后,倒入模具后,冷藏23小时。 STEP9、镜面做法。隔水加热300g水,然后加入糖和朗姆酒,一边加热一边搅拌后,在加入吉利丁粉,搅拌至无颗粒后取出,最好加入香草油。放一边待用。 温馨提示:本文收集了黄桃冻芝士蛋糕的凉菜家常菜, 蛋糕的凉菜家常菜,芝士的凉菜家常菜,芝士蛋糕的凉菜家常菜,黄桃的凉菜家常菜,冻芝士的凉菜家常菜,冻芝士蛋糕的凉菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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