凉菜家常菜拌肉馅的方法的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 肉馅的凉菜家常菜, STEP1、准备1馅,最好店自己买完让他们当场绞,不要买现成的馅,大约760克左右,大约2.5分肥,7.5分瘦的样子(个馅后肩,半个后肩直接剔下来,肥瘦掺拌搅的,所以颗粒感还有的,喜欢细的可以自己回家再简单的剁一下) STEP2、葱姜切末 STEP3、加入葱姜末,花椒粉,料酒、生抽,盐,橄榄油,花生油,玉米油 STEP4、戴手套,先抓匀 STEP5、五指分开,梅超风式弯曲顺一个方向搅打, STEP6、不用太久,大约搅打30下(估计)拉丝状态就差不多了 STEP7、这样肉馅就弄好了,凑近了一闻,特别香,也能闻出咸淡来的,再配上蔬菜就可以包饺子、包子了,也可以再加入淀粉做汆丸子,怎么用都可以,随你发挥 STEP8、取出一半儿加入芹菜(芹菜切碎挤水,不用挤得过干)准备包包子,另一半我压成方方扁扁的冻起来了,下次做的时候直接拿出来用超方便 STEP9、萌萌哒 温馨提示:本文收集了拌肉馅的方法的凉菜家常菜, 肉馅的凉菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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