凉菜家常菜葱油拌面的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 葱油的凉菜家常菜, STEP1、将洗净的小葱擦干表面水分后切段、洋葱切片 STEP2、取调料碗,加入2勺老抽或酱油(调色)、3勺生抽(调味)、1勺耗油,搅拌均匀。 STEP3、热锅凉油。加入半勺盐防止热油飞溅。 STEP4、油热加入小葱和洋葱(若表面有水注意热油会飞溅),小火慢炸,炸出葱油的香味。 STEP5、捞出炸过的洋葱和小葱。 STEP6、把调好的料汁倒入冷却一点的葱油中,小火炒。加1勺糖,快速翻炒至砂糖融化,葱油汁冒大泡即可。 STEP7、煮面,煮好后夹到碗里。倒入适量葱油拌均匀,撒上葱花。 |