凉菜家常菜葱油拌面的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 葱油的凉菜家常菜, STEP1、准备主要调料,还有糖。(忘了拍照) STEP2、准备葱花。小葱花最后装饰用。切长段葱花炸的时候好沥出来。 STEP3、我用的汤勺,2勺生抽,1勺老抽。生抽比老抽一定要多一勺。耗油半勺,糖半勺。兑完成。 STEP4、大火烧油,中火炸小葱。。然后把炸好的小葱,捞出来,放入刚才兑好的酱料。小火2分钟,OK。小葱可以多一点,挺香。不要太焦,油会变味。 STEP5、这一步根据自己要求,可以煎一点火腿肠。 STEP6、煮面没有拍照,有点忙乎。(最好湿面,碱面,劲道。煮面不要太熟软,漏勺沥干即可。(有的喜欢过冷水也可以,只是现在冬天小朋友吃怕凉胃。把酱料放进去拌匀,撒点芝麻,葱花,花生碎,都可以。 |