蒜香虾黄虾尾拌面的凉菜家常菜

STEP1、上个菜的虾尾，做法在那个菜有说（香辣吮指小龙虾）

STEP2、黄（黄）取法（看香辣吮指）用清水漂净，如图没有杂质就行

STEP3、一根小葱打结，蒜切粒（要多）姜切粒，一根小葱切圈（跟上道菜分着用的）

STEP4、锅里煮水，水开放点盐，下入面条，为了使面条有个底味

STEP5、面条不用煮太软，熟了就用漏勺捞出，稍微放点香油拌一下防止坨在一起

STEP6、锅里热锅热油，放入一多半的蒜粒，跟葱片生姜粒，转小火爆香（目的防止蒜炒糊了）倒入虾黄翻炒至冒微泡，下入虾尾转大火翻炒变色，倒入差不多mo过虾尾的啤酒，料酒适量，煮开改中小火，煮大概二十分钟左右，期间沿锅边转圈翻炒，使之入味均匀，出锅前少量白糖提鲜，在煮一两分钟，关火，放入另一半的蒜粒跟盐适量，余温翻炒均匀，出锅盖在面上，撒上葱花，完成