凉菜家常菜炝拌绿豆芽的凉菜家常菜2022-03-19 10:41:07 绿豆的凉菜家常菜,豆芽的凉菜家常菜,绿豆芽的凉菜家常菜, STEP1、尖椒去籽切丝。胡萝卜去皮切丝。蒜切末。香葱切成小粒。红辣椒掰成小段。 STEP2、烧一锅水,水沸腾后放绿豆芽烫30秒,捞出过凉。胡萝卜丝烫30秒捞出过凉。小贴士:因为蔬菜耐热程度不同,同时也为了最后摆盘时候颜色分开,所以蔬菜分别焯水。 STEP3、蒸鱼豉油、糖、醋和盐放入小碗中,搅匀成调料汁。 STEP4、焯好的豆芽、胡萝卜和尖椒丝装盘,摆上蒜粒和香葱粒,淋上调料汁。 STEP5、烧一勺热油,油热后放入辣椒段。趁热浇在香葱蒜粒上,拌匀即可。 |