 素菜家常菜

泡椒牛蛙的素菜家常菜

STEP1、牛蛙洗净切好放入容器，加（2勺料酒，五片生姜，白胡椒,鸡精）抓均匀腌制15分钟然后如图把葱姜蒜泡山椒小米椒泡辣椒泡生姜切好备用

泡椒牛蛙

STEP2、油锅烧热倒入油待油烧热放姜蒜炒出香味加花椒和剩下佐料全部倒入锅内翻炒出香味加一勺豆瓣继续翻炒

STEP3、待豆瓣炒香加开水根据牛蛙和配菜的数量掌握水多少大火烧开中小火熬五分钟下牛蛙（记住牛蛙下锅前把料酒倒掉再清洗一遍再倒入）

STEP4、牛蛙断生加老抽花椒油鸡精盐（尝下味道再加）翻炒最后加入芹菜丝瓜翻炒至熟起锅撒点香菜葱花搞定

泡椒牛蛙

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