素菜家常菜辣白菜羊蝎子锅的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 辣白菜的素菜家常菜,白菜的素菜家常菜,羊蝎子的素菜家常菜,蝎子的素菜家常菜,羊蝎子锅的素菜家常菜, STEP1、羊蝎子买回来加料酒用温水浸泡半小时,然后用自来水冲到水清为止。放在一旁沥干水。 STEP2、准备好用料。 STEP3、锅里倒油,烧到五六成热,将姜、蒜、辣椒放入爆香,加入羊蝎子,翻炒,直至肉变色。 STEP4、加入生抽、蚝油,继续翻炒。 STEP5、加入少量辣白菜与羊蝎子一起翻炒提味。 STEP6、加开水,没过羊蝎子,大火烧开,另外加入一些泡菜,豆腐也可以在此环节加,我是后来想起来辣白菜豆腐这个标配,出锅了才加。 STEP7、烧开后转入砂锅,大火烧开。 STEP8、然后小火煨。大约一个半小时。 STEP9、加少许盐,撒入香菜。 STEP10、砂锅是冬天的标配,整个人的温暖起来了,空气中氤氲着幸福的味道。 STEP11、吃完肉肉,还可以根据自己的爱好加入蔬菜、蘑菇之类。菜肉、豆腐、菌菇一锅端,简单又不失营养,完美! |