布丁一样的星星蛋羹的素菜家常菜

STEP1、打三个蛋到碗里。

STEP2、加少许盐打散，尽量打散一些。

STEP3、加入相当于清水，蛋液与水的比是1:1.5。充分打散，不怕起泡。

STEP4、用晒网过滤掉气泡。（由于灵芝鸡蛋蛋清浓稠，导致大部分蛋清无法从筛网上过滤下去，不用担心，留着煮蛋花汤即可哈哈）

STEP5、过滤完的蛋液细腻顺滑，如果还有气泡用筷子夹掉就好了^O^

STEP6、用勺子轻轻舀到星星杯里（当然其它可爱的耐热容器也可以）

STEP7、盖上耐高温保鲜膜冷水放入蒸锅，水开后中小火继续蒸8-10分钟。

STEP8、蒸好后从锅中取出，去掉保鲜膜。

STEP9、细腻嫩滑的星星蛋羹就做好了。送给不爱吃蛋的宝宝们(๑• . •๑)

STEP10、打个小广告٩(●˙ε˙●)۶选我