 素菜家常菜

酒酿桂花赤豆元宵的素菜家常菜

STEP1、芋圆提前搓好，水开后放入，煮到漂起来就表示熟了，捞起来冷水冲冷后备用。

酒酿桂花赤豆元宵

STEP2、重新备水烧开煮元宵，漂起来即为熟。

酒酿桂花赤豆元宵

STEP3、步骤2里加入适量煮好的赤小豆（含冰糖），要煮开后，保持小火。

酒酿桂花赤豆元宵

STEP4、藕粉加适量冷水搅拌均匀，倒入步骤3，此时火可以稍微调大，边加藕粉液边搅拌，直到粘稠煮开。喜欢粘稠的藕粉多加些也可以，根据自己喜好。

STEP5、关火加入酒酿和芋圆，酒酿不需要煮，煮久会变酸，搅拌均匀即可。

酒酿桂花赤豆元宵

STEP6、放入适量糖桂花搅拌均匀。很多材料都有糖份，个人认为足够了，口味重的可以根据需求再加糖。

酒酿桂花赤豆元宵

STEP7、酸甜可口，香气徐徐的桂花酒酿赤豆元宵就可以品尝啦！关键还有芋圆，爽的不要不要的！

酒酿桂花赤豆元宵

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