素菜家常菜蛋黄酥的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋黄的素菜家常菜,蛋黄酥的素菜家常菜, STEP1、买回来的袋装咸蛋黄,都是生的,在用以前,我们要先用朗姆酒浸泡一下,然后放烤箱中,上下火150度,烤五分钟!蛋黄不用考的时间太长,这个时间,这个温度,蛋黄刚刚熟,而蛋黄的油还都含在咸蛋黄里边,等最后烤出的蛋黄酥才会最香 STEP2、将所有水油皮的配料放盆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟 STEP3、将所有的油酥面团配料放盆中,揉成油酥面团 STEP4、将水油面团平均分成十份,用手揉圆 STEP5、将油酥面团也平均分成十份 STEP6、取一个水油皮按扁 STEP7、上边放油酥面团 STEP8、然后捏紧封口 STEP9、封口朝上放案板上,暂时不用的盖保鲜膜 STEP10、面团封口朝上,擀面杖擀成长椭圆形 STEP11、从上而下卷起来 STEP12、将所有面团卷完 STEP13、然后再将面卷稍微按一下 STEP14、用擀面杖再擀成长椭圆形 STEP15、然后从上而下卷起来 STEP16、所有面团擀卷完以后,盖保鲜膜松弛30分钟(一共是擀卷两次) STEP17、松弛面团的时候,将150克豆沙馅平均分成十份 STEP18、拿一份豆沙馅按扁 STEP19、里边包上晾凉的咸蛋黄 STEP20、面卷擀成圆形的面片 STEP21、中间包上豆沙蛋黄馅 STEP22、收口朝下 STEP23、放铺了锡纸的烤盘上 STEP24、一个蛋黄打散,刷在包好的蛋黄酥上,先将所有的蛋黄酥刷一遍蛋液,稍微晾两分钟,然后再刷一遍蛋液 STEP25、最后在顶上撒黑芝麻,刷两遍蛋液的蛋黄酥,烤出来以后是非常漂亮的颜色 STEP26、烤箱预热186度,包好的蛋黄酥放烤箱中层,烤25分钟 STEP27、如果看蛋黄酥在烤箱中烤的颜色差不多的时候,蛋黄酥表面盖一层锡纸,继续烤。防止蛋黄酥颜色烤的过深 温馨提示:本文收集了蛋黄酥的素菜家常菜, 蛋黄的素菜家常菜,蛋黄酥的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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