 素菜家常菜

豆腐虾球的素菜家常菜

STEP1、准备好基本食材，把豆腐剁碎

豆腐虾球

STEP2、虾处理一下，去掉虾线后剁成泥。把虾头留着熬油，虾尾留作装饰

豆腐虾球

STEP3、碗中放入两勺面粉、半勺白胡椒、小半勺盐、虾肉沫、豆腐碎，朝一个方向搅拌均匀

豆腐虾球

STEP4、压实揉成球球，插上虾尾做装饰

豆腐虾球

STEP5、用微微烧开的温水将虾球轻轻放入锅中，温水慢慢煮至定型

豆腐虾球

STEP6、虾球定型之后中火烧开，煮熟捞出

豆腐虾球

STEP7、锅中煮过虾球的水留底，加入酱油等调味品煮开，勾芡淋酱

豆腐虾球

STEP8、完成！

豆腐虾球

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