 素菜家常菜

黑豆渣刀切馒头的素菜家常菜

STEP1、发面一团，这是用黑豆浆加上豆渣、全麦粉和酵母发的面，营养很全哦

STEP2、用擀面杖擀成一大张

STEP3、卷成筒形

STEP4、用刀把两头不平整的部分切掉（不要扔了，留着做蝴蝶），再把这个筒尽量切成大小均匀的段

STEP5、简简单单，刀切馒头的坯就完成了

STEP6、先前做馒头切下了两头不平整的部分，取其中一份，在案板上搓成细长条

STEP7、卷起

STEP8、再卷起

STEP9、用手指或筷子按照图中的箭头方向从两边往中间夹一下，蝴蝶的腰就出来啦

STEP10、用刀把上面的连接部分切开，蝴蝶的触角也出来啦

STEP11、把馒头和蝴蝶放温暖处醒发20分钟后移入蒸锅，水开后，中大火蒸10分钟左右，关火。等两分钟再取出，就可以享用了

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