自做辣椒酱的素菜家常菜

STEP1、辣椒去蒂，蒜，姜，八角，全部洗干净，晾干水，用厨房纸抹干水也行。（青辣椒可以不放）

STEP2、全部切小放入料理机中搅碎。（如果没有料理机，就用刀剁碎）

STEP3、加入盐，生抽，白酒，白砂糖拌匀。

STEP4、装入玻璃瓶中，摊平，装8分满。（我玻璃瓶小了，装）

STEP5、芝麻油倒入锅中烧开，放凉了倒入辣椒酱中，一定要没过辣椒酱。

STEP6、盖好盖子，包两层保鲜膜密封，一天后就可以食用了。