素菜家常菜蛤蜊蒸蛋的素菜家常菜2022-03-19 10:41:07 蛤蜊的素菜家常菜,蒸蛋的素菜家常菜,蛤蜊蒸蛋的素菜家常菜, STEP1、蛤蜊浸泡在水中,加盐和油吐沙。沸水下锅,焯水至开壳,捞出备用。 STEP2、锅中倒油,小火炒香蒜瓣、葱段,关火。倒入生抽拌匀,拣出葱蒜,留调料汁备用。 STEP3、鸡蛋加盐,打匀。倒入温水,搅匀。 STEP4、选择一个较浅的盘子,摆好蛤蜊,缓缓倒入蛋液过筛。小贴士:用浅盘蒸出来能看见蛤蜊,成品会更漂亮。过筛的蛋液更细腻,表面无小气泡。 STEP6、倒入调料汁,撒葱花。 |